На первый взгляд ответ на этот вопрос может показаться очевидным.
Рацион молочной коровы, приносящей доход производителю, – это и есть прибыльный рацион! Нельзя поспорить с данным утверждением, ведь это четко прослеживается в сведениях о доходах/расходах предприятия. Однако немногие производители молока ведут учет, позволяющий ежемесячно оценивать прибыльность рациона питания коров.
Кроме того, рацион дойной коровы непосредственно влияет на состояние ее здоровья, от которого, в свою очередь, зависит успешность осеменения коровы, интервал между отелами, который влияет на молокоотдачу, а следовательно, на прибыль. Таким образом, слово «прибыльный» приобретает множество смысловых оттенков. Учитывая эту взаимосвязь, мы предлагаем Вам следующую информацию, основанную на понимании того, что выбор рациона питания влияет на материальную сторону бизнеса, и что эффективность рациона должна оправдывать финансовые затраты, гарантируя получение прибыли, и наоборот.
Какие показатели наилучшим образом отражают взаимосвязь между затратами и прибылью с учетом эффективности рациона питания?
Стоимость тонны корма
У каждого производителя есть своё мнение по данному вопросу. Некоторые считают, что стоимость отдельных видов кормов за 1т определяет прибыль всего рациона. Главным фактором при закупке зерна, сельскохозяйственного сырья, фуража и различных добавок является стоимость тонны. Было бы не только глупо, но и крайне не выгодно тратить на корм больше, чем необходимо, т.к. полученной прибыли не хватит, чтобы окупить расходы. Покупка семени хлопчатника (с высоким содержанием клетчатки/низкой энергетической ценностью) по цене $70 за тонну только ради сохранения баланса рациона за счет энергетической ценности продукта чем-то похожа на покупку неэтилированного бензина с октановым числом 87 для гоночного автомобиля, который работает только на нитро-метановой смеси. Используя неэтилированный бензин, вы заметно сэкономите на топливе, и если именно это является вашей основной целью, выбор в пользу неэтилированного бензина очевиден. Если же вы хотите выиграть $100 000, заняв первое место на гонках, остается только пожелать Вам удачи! Она Вам понадобится! Будьте готовы к замене двигателя!
С другой стороны, глупо платить $220 за тонну семени хлопчатника, если можно купить корм с такой же энергетической ценностью, с таким же содержанием чистого протеина, усвояемой клетчатки по цене $150 за тонну. В этом случае наценка в $70 не означает того, что семена хлопчатника объективно лучше по качеству. Стоимость тонны – это лишь одна переменная уравнения прибыли. На примере того, что питательность, стоимость корма и продуктивность животных имеют четкую взаимосвязь, становится ясным, что необходимо учитывать и другие факторы.
Стоимость корма/45 кг молока
Еще одним показателем является сумма средств, затраченных на получение 45 кг молока. В связи с тем, что цена за 45 кг молока чаще всего является средней, это вполне понятно. Такой показатель является более удобным, чем стоимость тонны корма. Показатель стоимость корма/45 кг молока отражает отношение цены затраченного корма и объема полученного молока, а стоимость тонны корма такого отношения не показывает.
Однако, показатель стоимость корма/45 кг молока реально отражает только уровень расходов, а не прибыли. Если количество получаемого молока будет оставаться неизменным вне зависимости от того, как питаются коровы, тогда стоимость корма/45 кг молока будет точным показателем прибыльности. Но это вряд ли возможно. Если кормить коров только люцерной, корова даст куда меньше молока, чем если бы в ее рацион включали и концентрированные корма.
Чтобы добиться точности показателя прибыльности, необходимо учитывать стоимость рациона в соотношении с объемом его компонентов.
Чистая прибыль, полученная после оплаты счета за корм
Чистая прибыль, полученная после оплаты счета за корм, является хорошим показателем положения дел на ферме. Это объясняется тем, что объем полученной продукции и стоимость затраченного для этого корма высчитывается ежедневно на каждую голову скота. Таким образом, отношение между стоимостью корма и объемом продукции очевидны.
Например, корова, дающая примерно 45 кг молока в день, которое затем продают по цене $11 за 45 кг, приносит $11 прибыли в день. Если общая сумма расходов на фураж, концентрированные корма и добавки, необходимые корове, чтобы получить от нее 45 кг молока, равна $4.11, то чистая прибыль от одной коровы составляет $6.89 в день. В этом случае показатель стоимость корма/45 кг молока также равен $4.11.
Использование в рационе ингредиентов, которые, увеличив стоимость корма, повысят производительность коров, приведет также к изменению количества потребления сухого вещества. Корова, дающая почти 51 кг молока в день, съест больше корма, чем корова, дающая 45 кг. Для того, чтобы изменения в рационе принесли прибыль, необходимо, чтобы возросший доход от полученного молока покрывал возросшие расходы на корм.
Если количество полученного молока останется на том же уровне, объем прибыли по отношению к затратам на корм снизится, а показатель стоимость корма/45 кг молока увеличится. Однако, если изменения рациона приведут к увеличению производительности коровы, корреляция между показателем стоимость корма/45 кг молока и чистой прибылью, полученной после оплаты счета за корм,
не всегда будет отрицательной.
Стоимость корма/45 кг молока по отношению к чистой прибыли, полученной после оплаты счета за корм
Стоимость корма/45 кг молока не всегда находится в отрицательной корреляции с изменениями чистой прибыли, полученной после оплаты счета за корм. Вернемся к примеру с коровой, дающей 45 кг молока. В первом случае она питалась плющеным ячменем в коровнике и почти девятью кг измельченной люцерны на пастбище. Ее рацион сбалансирован за счет употребления кормосмеси: длинноволокнистое сено, кукурузный силос, карнаж, ячмень/кукуруза, цельное семя хлопчатника, смесь протеинов и минералы. Цена данной кормосмеси составляла $105.70 за тонну. После изменения рациона кормосмесь подорожала до $112.05. При этом продуктивность коров не изменилась. В результате, чистая прибыль, полученная после оплаты счета за корм за день от одной коровы, сократилась до $0.28. Увеличение объема полученного молока на 1,6 кг окупит расходы на покупку кормосмеси, а также увеличит количество употребляемого сухого вещества. Это точка самоокупаемости.
Любое увеличение количества получаемого молока более, чем на 1,6 кг, приводит к увеличению чистой прибыли, полученной после оплаты счета за корм. Прежде чем вносить изменения в рацион дойных коров с целью увеличить их продуктивность, - всегда рассчитайте точку самоокупаемости.
Допустим, объем получаемого молока увеличился на 5,4 кг. Стоимость корма теперь составляет $4,77, т.е. на $0,66 выше первоначальной. Однако, благодаря увеличению продукции, показатель чистой прибыли заметно вырос – с $6,89 до $7,54.
Стоимость корма/45 кг молока составляет теперь $4.26, а не $4.11, как раньше.
В этом примере стоимость корма/45 кг молока увеличилась на $0,15. Эти цифры сами по себе могли бы показаться убыточными. Однако, уровень полученной продукции увеличился с 45 кг до 50 кг. Увеличение количества полученного молока окупает стоимость корма, и, следовательно, увеличивает размер чистой прибыли, получаемой каждый день от каждой головы скота, на $0.66.
Следите за “ВАЛОВОЙ ПРИБЫЛЬЮ”
Расчет чистой прибыли после оплаты счета за корм упрощает анализ прибыли/убытков фермы. Если чистая прибыль возрастает, изменения рациона выгодны и эффективны. Если чистая прибыль уменьшается, изменения не рациональны, даже если снизился показатель стоимость корма/45 кг молока. При возрастании прибыли не стоит беспокоиться о возрастании стоимости корма изменения рациона выгодны!
Стоимость корма/45 кг молока в качестве показателя чистой прибыли точно показывает изменения в прибыли при неизменном уровне производства молока.
Показатель чистой прибыли после оплаты счета за корм охватывает все изменения: от изменения стоимости тонны корма до изменения цены на молоко. В молочном хозяйстве чистая прибыль после оплаты корма является “валовой прибылью”. Деньги, оставшиеся после оплаты счетов за корм для дойных коров, тратят на оплату всех остальных счетов. Чем выше “валовая прибыль”, тем больше денег останется после оплаты всех остальных счетов.
Что делает рацион питания молочной коровы рентабельным? В первую очередь, это питательность рациона и, конечно же, ДОСТАТОЧНО ВЫСОКАЯ ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ.
Контроль за чистой прибылью, полученной после оплаты счетов за корм, – это контроль за доходами вашей фермы. |
